Zebra Chef
De Zebra Chef is een op japans gebaseerde chef. Met een totaal lengte van 38,5 cm en een blad lengte van 24 cm. Met een messing bolster en wit-zwarte liners en een mirror polish is dit blad het grootste en tevens lichtste mes dat ik op dit moment heb gemaakt.
Staal: Aeb-L roestvast staal
Handvat: Zebra wood met messing bolster
Gewicht: 228 gram
Lengte: 385 mm
Vraagprijs:
275,- (Incl verzending)
Western chef +
De western chef is een bredere uitvoering van een chef mes met een blad breedte van 6,5 cm. Dit geeft extra veel ruimte onder het handvat voor je vingers en geeft het mes een langere levensduur na meerdere slijpbeurten. Het mes is uitgebalanceerd boven de hiel van het mes. Het handvat is vast gepind met 3 pinnen waarvan een mosaic draken pin.
Staal: Aeb-L roestvast staal
Handvat: Maple burl en Juma black dragon
Gewicht: 233 gram
Lengte: 320 mm
Vraagprijs:
320,- (Incl verzending)
Chef zwart en wit
De Chef zwart en wit is een chef mes met een extra groot lemmet met een snijvlak van 220mm. De totale lengte is 320 mm. Het handvat is gemaakt van zwart wit Acrylic met rode liners en 3 messing pinnen. Een relatief licht mes met een gewicht van 216 gram, uitgebalanceerd op de hiel van het mes voor een betere snij ervaring.
Staal: Aeb-L roestvast staal
Handvat: Zwart en wit Acrylic
Gewicht: 216 gram
Lengte: 320 mm
Vraagprijs:
275,- (Inclusief verzending)
Chef Birch Burl-Q
De Chef Birch Burl-Q oftewel BBQ is een chef mes inclusief vlees vork. Het handvat is gemaakt van gestabiliseerd hout en neemt dus geen vocht meer op. De chef is gemaakt van Aeb-L roestvast staal en is 320 mm lang met een snijvlak van 205 mm. Het is een erg fijn en licht in de hand mes. Het mes word als setje verkocht.
Staal: Aeb-L roestvast staal
Handvat: gestabiliseerde Burl
Gewicht: 215 gram
Lengte: 320 mm
Vraagprijs:
340,- (Incl verzending)
Chef Dragon
De Chef Dragon is de laatst geproduceerde chef mes. Deze premium chef’s mes is 320 mm lang en heeft een snijvlak van 210 mm. Het handvat is gemaakt van Juma black dragon met een draken pin rode liners en een messing bolster. Een chique maar uitermate functioneel mes.
Staal: Aeb-L roestvast staal
Handvat: Black Juma Dragon
Gewicht: 295 gram
Lengte: 320 mm
Vraagprijs:
375,- (Inclusief verzending)
Chef Supernova/Burl
De Chef Supernova is de nieuwste chef in de lijn van keukenmessen. De Chef Supernova heeft een snijvlak van 210 mm met een messing bolster voor het verbeteren van de balans in het mes. Het is een fullflat grind met een gesmede look aan de bovenzijde van het mes. Het handvat is een burl van Supernova. Water bestendig en dus geen probleem om schoon te houden. Het mes is gemaakt van Bohler N690 roestvast staal.
Staal: Bohler N690
Handvat: Burl van Supernova
Bolster: Messing
Gewicht: 236 gram
Lengte: 330 mm
Vraagprijs:
230,- (Incl verzending)
Chef Elsen wortel/Burl
De Chef Elsen wortel is een droppoint chef in de lijn van keukenmessen. De Chef Elsen wortel heeft een snijvlak van 170 mm met balans in voorste deel van het handvat. Het is een fullflat grind. Het handvat is een burl van de wortel van een Els. Het handvat is gestabiliseerd en dus water bestendig. Het mes is gemaakt van Bohler N690 roestvast staal.
Staal: Bohler N690
Handvat: Gestabiliseerde burl van Elsen wortel
Gewicht: 238 gram
Lengte: 285 mm
Vraagprijs:
230,- (Incl verzending)
Chef acrylic yellow/black
De Chef acrylic yellow/black is gemaakt van Bohler N690 staal. Met een snijvlak van 165 mm en een totaal lengte van 285 mm. Het is een santoku style keukenmes met een waterbestendig Acrylic handvat. Het is een fullflat grind met een satin finish.
Staal: Bohler N690
Handvat: Black/Yellow Acrylic
Gewicht: 257 gram
Lengte: 285 mm
Vraagprijs:
Verkocht! (niet meer beschikbaar)
Chef wilde olijven hout
De Chef Wilde olijf is een chefs mes met een snijvlak van 205 mm. Het mes heeft een fullflat grind. Het handvat is gemaakt van gestabiliseerde wilde olijven hout en is dus bestendig tegen water. Met een gewicht van 183 gram is dit een licht gewicht chefs mes.
Staal: 440C roestvast
Handvat: Gestabiliseerde burl van Elsen wortel
Gewicht: 183 gram
Lengte: 330 mm
Vraagprijs:
Verkocht! (Niet meer beschikbaar)
Chef Jumba Blue snake
De Chef Jumba blue snake is een chef mes een speciaal handvat. In het handvat zitten de schubben van een slang verwerkt. De Chef heeft een snijvlak van 165 mm en is gemaakt van Bohler N690 roestvast staal. Het mes heeft een fullflat grind en het balanspunt ligt bij de hiel van het mes.
Staal: Bohler N690
Handvat: Jumba blue snake
Gewicht: 239 gram
Lengte: 295 mm
Vraagprijs:
Verkocht! (Niet meer beschikbaar)
Chef Pruimenhout
De Chef Pruimenhout is een chefs mes met een snijvlak van 200 mm. Het mes heeft een fullflat grind. Het handvat is gemaakt van gestabiliseerde Pruimenhout en is dus bestendig tegen water. Met een gewicht van 170 gram is dit een licht gewicht chefs mes.
Staal: 440C roestvast
Handvat: Gestabiliseerd pruimenhout
Gewicht: 170 gram
Lengte: 330 mm
Vraagprijs:
Verkocht! (niet meer beschikbaar)
Chef O1 Kersenhout
De Chef O1 Kersen is een koolstofstaal chefs mes en dus niet roestvrij. Het vereist iets meer onderhoud maar is gemakkelijker zelf scherp te houden. De chef heeft een snijvlak van 180 mm. Het mes heeft een fullflat grind. Het handvat is gemaakt van kersen hout en bewerkt met bijenwas. Het handvat is 140 mm lang en door zijn smalle achterkant ligt het mes erg goed in de hand
Staal: O1 koolstofstaal
Handvat: Kersenhout
Gewicht: 217 gram
Lengte: 325 mm
Vraagprijs:
Verkocht! (Niet meer beschikbaar)
Chef Japanese Supernova/Burl
De Chef Supernova/Burl is een Japanse style groentemes. Met een snijvlak van 150 mm en een dubbelzijdige bevel. Het handvat is gemaakt van een Supernova burl. Het mes heeft een licht gesmede look en een speciaal kurigata handvat (Kastanje vormig) zodat hij prettig in de hand ligt.
Staal: Bohler N690
Handvat: Supernova/Burl
Gewicht: 240 gram
Lengte: 260 mm
Vraagprijs:
Verkocht! (Niet meer beschikbaar)
Paring Pruimenhout
De Paring Pruimenhout is een perfecte aanvulling op een chef mes. Door het kortere lemmet kun je met dit mes ideaal kleine snijtaken uitvoeren die met een groot chef mes niet mogelijk zijn. Het handvat is gemaakt van gestabiliseerd pruimenhout en is hierdoor water bestendig. Het mes heeft een fullflat grind en heeft een snijvlak van 160 mm
Staal: 440C roestvast
Handvat: Gestabiliseerd Pruimenhout
Gewicht: 138 gram
Lengte: 300 mm
Vraagprijs:
130,- (Incl verzending)
Paring wilde olijven hout
De Paring wilde olijven hout is een perfecte aanvulling op een chef mes. Door het kortere lemmet kun je met dit mes ideaal kleine snijtaken uitvoeren die met een groot chef mes niet mogelijk zijn. Het handvat is gemaakt van gestabiliseerd pruimenhout en is hierdoor water bestendig. Het mes heeft een fullflat grind en heeft een snijvlak van 160 mm
Staal: 440C roestvast
Handvat: Gestabiliseerd wilde olijven hout
Gewicht: 152 gram
Lengte: 290 mm